炒笋干的家常做法(炒竹笋的家常做法)

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本文目录

1. 野生鲢鱼怎么做才好吃
2. 鲢鱼带菜家常做法
3. 鲢鱼怎么做好吃

野生鲢鱼怎么做才好吃

主料：野生白鲢鱼一条

辅料
 ：子姜100克，鲢鱼鲢鱼大葱5根

调料：盐50克
，做法做法做法油100克
，大全大全大蒜半头 ，家常家常老姜6片
，鲢鱼鲢鱼二斤条泡椒50克，做法做法做法灯笼泡椒25克，大全大全泡姜5克，料酒50克
，醪糟50克 ，啤酒三分之一瓶，红油豆瓣10克，香料粉5克，青花椒5克，干花椒5克，野山椒10克，胡椒5克 ，柠檬汁10克
，番茄酱5克 ，白糖5克
。麻油3克
，醋1克，芡汁20克，耗油10克。

切配 ：鱼去内脏 ，洗净 ，切成5厘米左右的块 ，用料酒，40克盐 ，胡椒，老姜4片 ，葱1根 ，柠檬汁 ，放入冷藏室腌制15分钟 。煮鱼前 ，用水冲洗干净。子姜切丝，大葱切寸段 ，大蒜，老姜2片，泡姜 ，二斤条 ，野山椒切末，灯笼椒切碎片。

制作步骤

1：热锅，倒入油，5成油温，下入青花椒 ，干花椒泡姜，大蒜，三种泡椒，炒干水分  ，放入豆瓣，炒干水分 ，加入白糖 ，番茄酱，香料粉，子姜，炒出香，倒入醪糟，啤酒，烧沸 ，成汤汁 。

2
：放入鱼块 ，大火烧沸，转中火 ，放入盐和酱油，耗油 ，葱段 ，调味烧制5分钟 ，倒入芡汁，开大火
，轻轻推匀
，滴入麻油和醋，起锅。

鲢鱼带菜家常做法

原料:

带鱼(300克) ，

青椒(150克)，

蒜米适量  ，

姜片适量 ，

生抽适量。

方法1/带鱼清理干净 ，然后切成一段段 。

方法2/青椒切成小丁 ，蒜米姜片准备好。

方法3/热锅下油，把带鱼摆到锅中用小火煎。

方法4/煎至带鱼两面焦黄色 ，然后撒蒜米姜片进去翻炒一下铲上碟中备用。

方法5/再开火下油 ，放青椒进去，加适量的盐煸炒至软。

方法6/带鱼回锅，加适量的生抽翻炒均匀。

方法7/盖上盖子用小火焗2分钟左右就可以出锅了 。

鲢鱼怎么做好吃

用料 ：鲢鱼适量 ，食盐适量，醋适量，葱适量 ，姜适量，蒜适量
，花椒适量，料酒适量，香菜适量 。

做法：

①鲢鱼清洗干净 ，切块放入盆中，加葱 、姜 、料酒 ，适量盐腌制十五分钟左右 ，有效去腥。

②锅内放油热至八成，蒜片、姜丝 、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐 、料酒
、醋、水 ，大火炖开后转小火慢炖。

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